Bienvenidos






Envío de resúmenes al correo electrónico
congresonixtamalizacion@gmail.com

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Este congreso es dedicado a la memoria y al trabajo de

Don Roberto González

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Este evento tiene como objetivo difundir el desarrollo de la Ciencia y la Tecnología del maíz y el proceso de Nixtamalización a nivel mundial, incluyendo aspectos como: usos, tradición y cultura, situación actual de la cadena productiva 'del maíz a la tortilla', productos y subproductos nixtamalizados, estudios nutrimentales, toxicológicos y ambientales.

El desarrollo del evento se enmarca en cuatro enfoques primordiales, abordados desde la participación de expertos de reconocimiento nacional e internacional, que permiten exponer de manera clara la importancia e influencia que representa el sector del maíz y la tortilla en México desde la perspectiva social, tecnológica y agroindustrial.

Conferencistas Invitados

Envío de resúmenes

Inicia: 20 de Julio del 2012 Termina: 30 de Septiembre del 2012

Registro al Congreso

Inicia: 20 de Julio del 2012 Termina: 15 de Octubre del 2012

Suscripción a cursos pre-congreso

Inicia: 20 de Julio del 2012 Termina: 20 de Septiembre del 2012 Envío de resúmenes al correo electrónico congresonixtamalizacion@gmail.com


Noticias

Fecha Límite de Envío de Resúmenes: 30 de Septiembre de 2012

Desde el 20 de julio se están recibiendo resúmenes para